いちばんのごちそう



 
今年も奈良からえんどう豆が届きました。
 
月2回、奈良・天理の農家さんから野菜を
送って戴いています。

 
無肥料、無農薬。
 
農業の歴史は古く、江戸時代も遠くさかのぼる
お家とお聞きしていますが、ご夫妻はいたって
マイペース。

 
その年アンテナにひっかかった新種の野菜を
試すこともあって、なんだか楽しそう。

 
つい、先日も次のようなメールが届きました。
 
「ソラマメと実エンドウは少し未熟なのですが、次回では硬くなり
過ぎる可能性があるので送らせていただきました。
エンドウご飯がこの時期わが家の定番のごちそうです。」

 
はい、早速届いたその日に豆ごはんを炊きました。
 
最近の定番は玄米豆ごはん。
 
圧力鍋で炊いたせいか、炊きあがった時は
お豆もふっくらして、柔らかいこと!

 
お箸でつまむとすぐ崩れてしまうほどですが、
とても甘くて美味しい。

 
お塩だけでこれだけ美味しくなるこのお豆さんたち、
計りしれません。

 
間違いなく、今の季節のいちばんのごちそうです。
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