おやつの定番
お久しぶりのブログです。
ここのところ身辺慌しくてなかなか更新できずにごめんなさい。
これからも、スローペースでぼちぼちやっていきますので
よろしくお付き合いのほどを・・・。

さて、最近我が家のおやつの定番は・・・




焼き芋です。

例年ですと今頃は宮地さんの土鍋展をよくやっておりましたから
焼き芋鍋にサツマイモを仕込み、ギャラリーにいらして下さった
皆さんに振舞っておりました。

今、我が家で活躍しているのはタジン鍋です。

これにすのこを敷いたり、無ければアルミホイルでお芋を
包んで火にかけておくと・・・美味しい焼き芋が完成するのだ!

ほくほくアツアツで
すごく甘いです。

お菓子って砂糖やバターなどを使ってよく作るけれど
一切不要ですね。

関西と関東ではスーパーで並んでいるサツマイモも違いがあるのだろうか。

先日シュウ氏が買ってきた鹿児島県産「安納小芋」の袋の
説明書きを見ると

果肉は橙色。
甘味強し。
水分が多い。
焼き芋に最適。

とあります。
やってみると、これは焼き芋のためにある芋だ!と
思わせるほど美味。



正しい日本の伝統食ですね。

皆さんも是非。




知人が送ってくれた目白通りの銀杏の葉。
赤いのは奈良公園で拾ってきたもの。
通りを埋め尽くす黄金色に思いを馳せます。。。
| gallerykai | タジン鍋 | 16:01 | comments(5) | trackbacks(0) | - | - |
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