レタスは・・・
最近、野菜を宅配してもらうようになりました。
それで良かったことが二つ。
一つは、とても美味しいということ。新鮮だし、できるだけ農薬を使わずに育てられているため、皮ごと安心して食べられます。活き活きとしていて、野菜本来のパワーがあるように感じます。
もう一つは、自分が買いに行ったら恐らく買わないであろう野菜なども
たまに入ってくること。
そうすると、頭を捻るか、インターネットで料理の仕方を調べるなどして
いつもの食卓に変化が出ます。

これまでで、頭を抱えるとまではいきませんが、ガックリきたのは「レタス」。
至極メジャーなお野菜で、普通、サラダには常連さんですが、私は買ってまでは食べないのですね。ウチでサラダを作る時の二大ベジタブルは、大根・人参で、次にセロリ。
ここに季節の野菜を足すという感じで、レタスが入ることはまずありません。
なので、「レタス」が丸ごと1個来た時は、「・・・」って感じです。
なんだか食べても食べても無くならないような気がするのです。

そうしたら、料理の本に「レタスチャーハン」が載っていたので、これだ!とばかりトライ。

そういえば、レタスは火を通した方が私は好きなのだった。
スープに入れるとかね。

完成。




レタス満載の豪華チャーハンです。

サラダのレタスより、格段に好きです。
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